çorba

favorim anneannemin sebzeli mercimek çorbasıdır, ezogelin de severim ama ilk kez okulun yemekhanesinde brokoli çorbası içmiştim ve sevmeyeceğimi düşünürken garip bir şekilde çok beğenmiştim. kelle paça ve işkembeyle ise maalesef hiç aram yoktur

Ekonomiktir, yapması basittir, bir ekmekle beraber bir öğünü kapatmanızı sağlar, sindirime faydalıdır, kilo vermek istiyorsanız öğününüzde güzel bir seçenektir vs. Çok faydaları vardır. Benim favorilerim ise mercimek ve kelle paça :))

tdk'nin dediğine göre sebze, tahıl, et vb. ile hazırlanan sıcak, sulu içecek. ama soğuk çorbalar da var tabi. yoğurtla yapılan, içine haşlanmış nohut ve taze nane koyulan bir tane var mesela. acaip lezzetli hem de soğuk olduğu için yazları tüketildiğinde serinletiyor. tarhana gibi sıcak içilenler de özellikle kış günlerinin vazgeçilmezi. bazı çorbalar da hasta çorbası olarak aklımızda yer etmiş, hasta olduğumuzda annelerimizin bol biberli olarak hazırlayıp içirdikleri. özellikle gece içilenleri de unutmamak lazım, onların da ayrı bi kültürü var sanki.
ben genel olarak et sevmediğim için etli çorbaları içmiyorum ama sebzeli ve tahıllı olanlardan sevmediğim yok diyebilirim. aynı zamanda çok da besleyici olduklarını düşünüyorum çorbaların, sonuçta birçoğunun içinde birkaç çeşit tahıl ve sebze bir arada bulunuyor. iyi ki çorbalardan zengin bi mutfağımız var :)