yazarlardan gastronomik tavsiyeler

elegantmoon
- yeşil mercimek çorbasına küp küp doğranmış havuçlar ekleyip çorbayı bir de öyle deneyin.
- ratatouille yapmak gibi bir niyetiniz varsa fesleğeni eksik etmeyin, asıl uçuran malzeme o.
- brokoli çorbası diye bir mükemmellik var, ön yargılarınızı kırıp deneyin sevgili yazarlar mükemmel bir lezzet.
- yeşil mercimekli börek hayatımda yapıp yediğim en güzel börekti.
- bu mevsimde olmaz ama mücver yaparken havuç, kırmızı biber, patates de rendeleyin.
- ilginç kurabiyeler seviyorsanız papatyalı (çay) kurabiyeyi deneyin derim. hem kolay hem de hafif mi hafif.
prime
çok vizyonlu şeyler de yazılabilir ama tek önerim aslında şu
Gaziantep'e gitmeden ölmeyin
5
fistikgibiri fistikgibiri
Gaziantep'te kaldigim dört saatin bir saati kurtarılmış bir mahallede kovalandim. Muhtemelen yabancı plaka olmamızdan dolayı oldu. bidaha o şehirde bilmediğim yere gitmiycem tek araba asla..
Her tarafta motorsikletli, şehir içinde açık otopark neredeyse yok...
Bu güzel memleketi taksi yahut toplu.tasimayla gzemeliymisim
elegantmoon elegantmoon
o kadar haklı bir tavsiye ki. o kadar mükemmel lezzeti aynı anda tadabileceğimi hiç düşünmezdim. Yahu türkiye'nin her yerinde yapılan aşure bile daha güzeldi orada. gastronomi şehri lakabını sonuna kadar hak ediyor:)
prime prime
Sayın fistikgibiri Antep insanı biraz doyumsuz olduğu için araba miktarları ve trafik yoğunluğu başını alıp gitmiş durumda. Biraz da cimri olduğu için otoparklar pek talep görmez. Ben gezinin keyfini arttırmak amacıyla martıyla gezmeni önerebilirim onun dışında toplu taşıma ile de gidemeyeceğin yer kalmadı galiba açıkçası Ankara'da olmam sebebiyle unutmuş da olabilirim yanlış yönlendirme yapmış olmayayım kfkdkdks
prime prime
Keşke yorum beğenme olsaydı sayın elegantmoon şukulandınız
fistikgibiri fistikgibiri
benim bahtsizligim olduğu belliydi XD mutlaka en kısa zamanda ziyaret edeceğim elbette
fihtheinfpt
yemek olayıyla tek alakası 'yemek' olan fihtheinfpt muhteşem bir tatlı (?) tarifiyle karşınızda. bildiğiniz marshmallow'u alıyorsunuz. bir kürdana ya da çatala (dikkat edin diliniz yanmasın çok sıcak oluyor) batırıp bildiğiniz yanan ocağa yaklaştırıyorsunuz. renk değişimi olmaya başladığında oldu demektir. bir tarafı kızarmaya başladığında öbür tarafa doğru döndürün falan işte. dikkat edin çabuk pişiyor (?) ciddi anlamda kapkara olabilir bir anda. deneyin, marshmallow'u bir daha normal yiyemeyeceksiniz. bu kadar da iddialıyım.
clarice starling
Pilav yaparken pilavınıza bir küp şeker atın ve birkaç damla limon sıkın. Şeker pilavınızın tane tane olmasını, limon suyu ise pirinçlerin daha beyaz ve parlak görünmesini sağlar.
clarice starling
bayatlamış ekmekleri atmak yerine değerlendirmemizi sağlayacak bir öneri: ekmekleri küp şeklinde küçük küçük kesiyoruz. zeytinyağı, pul biber ve kekik kullanarak bir karışım hazırlıyoruz, bu karışımı küp küp kestiğimiz ekmeklerin üzerine döküyoruz ve karışımın tüm ekmek parçalarını kaplamasını sağlıyoruz. baharatlı karışımla kaplanmış ekmekleri tepsiye güzelce yayıp fırınlıyoruz. ekmekler kıtırlaşınca fırından çıkartıyoruz. veee hazırlar. baharatlı kıtır ekmeklerimizi çorbalarımıza ekleyerek afiyetle yiyoruz. (özellikle domates çorbasına ve süzme mercimek çorbasına çok yakışıyorlar.)
fabuleuxdestin
yoğurtlu mayonezli ton balıklı makarna spesiyalimdir
evde kahve yapanlar için kış kahvesi önerisi olarak da kahveyi kaynamış sütle buluşturmadan önce süte tarçın ve zencefil ekleyin
elegantmoon
hazır mevsimi gelmişken nara olan aşkımızı hemen belli edelim:
sayın yazarlar narı aldınız, derin bir kaseye ayıkladınız, burada bir sıkıntı yok. daha sonra cevizi alıp küçük parçalara ayırdınız- küçük derken gerçekten küçük sayın yazarlar her lobu 6-8 parçaya ayıracak kadar küçük- ve nar kasesinin içine attınız. her tatlı kaşığında bir ceviz parçası olacak şekilde kaşıkları ayarladınız ve afiyetle yediniz. sonra bana teşekkür ettiniz.

neden bekliyorsun?


bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?

üye ol