tarif köşesi

selamlar. bu köşe benim en sevdiğim başlıklardan biri ancak yazacağım tarifler çoğu kişi evinden uzak olduğu;deneyemeyeceği ya da canı isteyebileceği için yazılmıyor.
yemek yapmayı çok sevdiğimi yazardım,hala çok seviyorum.
bugün anneannem tarafından övüldü yaptığım bir yemek,köşeme not etmek istedim:))

rengarenk biberleri jülyen kesin, soğan seviyosanız onu da küp küp doğrayıp kavurun
Tavuk göğsünü büyük büyük kesin onu da kavurun beyaz olsun rengi
Sonra düdük makarna ekleyin baharatlar koyun (kekik, karabiber yeter)
Soya sosu ekleyin 4 yemek kaşığı
Oda sıcaklığında yarim paket krema ekleyip karıştırın güzelce bunları sonra kaynar su ekleyin her şey su altında kalsın 1 parmak geçsin her şeyi

Kapağı kapatın makarna haşlanana kadar bekleyin, yukarda verdiğim her şeyi de "yeter herhalde ya" diyene kadar koyun o zaman yeter

1)yemek.com'a girin
2)Arama kısmına ıslak kek yazın
3)10 Mart'ta yazılan tarife tıklayın
4)Basamakları dikkatlice uygulayın
5)Bu kıyağımı unutmayın

bu tarifi bizzat denedim, üç gün övgü aldım. tatlı sevmeyen kardeşim bile adım başı yedi bundan

Bugün ilk defa denediğim sebzeli makarna tarifimi bırakıyorum. Malzemelerimizi yazalım en baş.

1 paket çubuk makarna
1 tane soğan
1 tane domates
1 tane yeşil biber
1 tane küçük boy kabak
1 yemek kaşığı salça
Keyfe keder baharat
Keyfe keder tuz
Yeterli miktarda kaynar su

İlk baş derin teflon tavamızın içine sebzelerimizi ince ince doğrayıp atıyoruz. Daha sonrasında ise tavanızın çapına göre çubuk makarnayı kırarak tavaya yayıyoruz. Baharatlarımızı, tuzumuzu ve salçamızı ilave edip, yeterli miktardaki kaynamış suyu ise tavaya döküp altını açıyoruz. Tavamızın kapağını kapatıyoruz. Tavada su yeniden kaynamaya başlayana kadar harlı ateşte devam ediyoruz. Kaynamaya başlayınca ise altını kısarak hafiften kapağı eğimli şekilde koyuyoruz. Ara ara karıştırarak malzemelerin iyice karışmasına yardımcı oluyoruz. Suyunu çektiğinde ise altını kapatıyoruz 🤭 afiyet olsun 😁

Edit: aslında küçük bir patlıcan doğrayıp ilave etme niyetim vardı. Ama tavanın kapasitesi doldu 😂
Tarife kırmızı biber, yeşil biber kombinasyonu da fena gitmez gibi geliyor.

tahin ekmeği.
içinde hiçbir çeşit buğday-bakliyat unu bulunmamaktadır.
diyet yapanlar (ve tabi tahin sevenler) için çok güzel alternatiftir.

efenim önce 1 su bardağı tahini alıyoruz.
içine 4 yumurta kırıp iyice çırpıyoruz.
1 tatlı kaşığı karbonat üzerine biraz sirke ekleyip kabaran karbonatımızı da ekliyoruz.
bir çay kaşığı kadar tuzu unutmayalım.
bu aşamada pişirilebilir ama içine bir şeyler daha ekleyip güzelleştirmek sizin elinizde :)

benim tavsiyem:
biraz kaşar peynir ya da beyaz peynir
kırmızı biber
kajun baharatı
çörek otu
biraz dereotu ya da maydanoz

sonuç efsane oluyor anlatamam. bildiğiniz ekmek oluyor yahu, tahinden hem de tahinden! baharatlar sayesinde yoğun bir tahin tadı da gelmiyor, mis gibi ve çok doyurucu bir ekmek oluyor :)

Yaptığım tüm tarifleri ya bir yerden okurum ya da göz kararı yaparım. Tek bir tarif hariç: pasta kreması. Pastalarınızın arasına koyabileceğiniz, profiterol içine kullanabileceğiniz ya da direkt tüketebileceğiniz basit bir tarif. Sürekli yaptığım için ezberimde kalmış.

Malzeme listesi şöyle:
-1 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2.5 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta (kakaolu olmasını isterseniz nişastayı azaltmalısınız)
- 2 su bardağı süt
- 1 paket vanilya ( aromasını değiştirebilirsiniz)

Unumuzu birazcık çevirdikten sonra üstüne 1 yemek kaşığı tereyağını atıyoruz. İkisi iyice birbirine geçince üstüne sütü yavaş yavaş döküp çırpıyoruz. Görüntü homojen olduğu anda üstüne şekeri döküp karıştırıyoruz. Tarif fokurdamaya başladığında altını kapatıp vanilyayı ve 1 tatlı kaşığı tereyağını ekliyoruz. Kıvamı koyu gelirse süt ekleyebilirsiniz. Açık gelirse biraz daha pişirebilirsiniz.

Hamursuz karnabahar pizza tarifi için beklemede kalın😋👍🏻

edit: geldiiiiim!

Malzemeler:
1/3 karnabahar
1 yumurta
100 gr kaşar peyniri
1 paket hindi füme (ya da evde her ne varsa:))
1 tatlı kaşığı salça
Baharatlar (kekik, pulbiber, tuz)

Yapım:
Karnabaharı rendeliyoruz. Biraz tuz ekleyip 20 dk kenara alıyoruz. 20 dk bekledikten sonra bir tülbent yardımı ile suyunu iyice sıkıyoruz. Suyunu sıktığımız karnabaharın içine rendelenmiş kaşar peynirini, 1 yumurtayı ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yuvarlak ve ince bir şekilde yayıyoruz. 15-20 dk 250 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirdikten sonra çıkarıp salça, su ve kekikten hazırladığımız sosu sürüyoruz. Tekrar kaşar peyniri serpiyoruz ve üst malzemelerini ekliyoruz. 10-15 dk daha pişiriyoruz ve hazııııır!
Afiyet olsun ;))

domates+maydanoz+mısır+ton balığı üzerine zeytinyağı+mayonez+tuz. accayip bi salata tarifi bizzat şahsımdan.

iddialı mısır tarifi olan yok mu ya?