evde kahve yapmak

clarice starling
neredeyse her gün yaptığım, bazı günler birden fazla kez yaptığım bir iş. ayrıca çok da güzel yaptığımı düşünüyorum, sadece ben değil kahvemi içenler de böyle düşünüyor :))
gelelim nasıl yaptığıma. öncelikle kahve seçimi önemli, daha önceden bir sürü markanın türk kahvesini denemişliğim var. kimisi çok ağır oluyor, yani bana ağır geliyor, filtre kahveyi sütsüz şekersiz tercih etmeme rağmen türk kahvesinin yumuşak içimli olmasını tercih ediyorum. bu yüzden mirvari kahvesi kullanıyorum. mirvari kahvesinin içinde türk kahvesinin yanı sıra, damla sakızı, salep, keçiboynuzu tozu, krema, mahlep ve safran bulunuyor. kremadan ötürü yumuşak bir tadı ve damla sakızı vsden dolayı çok hoş bir aroması var. damla sakızının aromasını sevdiğim için mirvari kahvesine biraz da damla sakızlı türk kahvesi karıştırıyorum, böylece damla sakızının aroması biraz daha yükselmiş oluyor. karışım oranı da şöyle, her bir fincan için bir tatlı kaşığı mirvari kahvesi+yarım tatlı kaşığı damla sakızlı kahve.
şimdi kahvelerimizi cezveye koyuyoruz, istediğimiz miktarda şeker ekliyoruz (çok fazla eklemenizi önermem,şerbetimsi bir hal alabilir. şekersiz de yapabilirsiniz tabi). suyumuzu da ekleyip karıştırıyoruz. cezveyi ocağa koyup kısık ateşte pişiriyoruz. pişirme esnasında kahveyi karıştırmıyoruz, hatta içinde kaşık bile tutmuyoruz. köpürdüğü zaman köpük kısmını alıp cezveye koyuyoruz, birkaç saniye daha ocakta tutup tamamını cezveye boşaltıyoruz. kahvenin kaynamaması gerek, bu yüzden ocakta fazla tutmuyoruz.
vee afiyet olsunn :))

rasim öztekin

limon
Kendisini ilk olarak nerede tanıdığımı hatırlayamadığım ama her zaman çok samimi ve cana yakın hissettiğim usta oyuncudur. kabadayı, gora, mandıra filozofu, düğün dernek vb birçok filmde; geniş aile, seksenler gibi bilindik dizilerde oyunculuk yapmış. aynı zamanda tiyatro alanındaki başarılarıyla bilinen ve usta ünvanının yanında usta tiyatrocu Ferhan Şensoy'dan 2016 yılında tiyatroda önemli bir değere sahip olan kavuğu teslim almıştır. Bütün bunları gerçekleştirirken yaşadığı sağlık sorunları bir türlü yakasını bırakmamış. sanırım bundan olsa gerek kavuğun diğer sahiplerinin aksine kavuğu elinde çok fazla tutmayıp 2020 yılında Şevket Çoruh'a devretmiştir. 2004 yılında kalp yetmezliği teşhisi konulan usta oyuncu yine severek yaptığı işinde oynadığı dizinin baş rol oyuncularından Fehmi Öztürk karakterini canlandırdığı Seksenler dizisinin çekimleri devam ederken evinde geçirdiği kalp krizi sonucu 8 Mart 2021'de aramızdan ayrıldı. Işıklar içinde uyu sürmeli, Faruk abi, Fehmi baba...

shogun

clarice starling
entrylerini en çok beğendiğim yazarlardan biri. fazlaca hayat tecrübesine sahip olduğunu, tecrübeleriyle etrafındaki insanları aydınlatabildiğini düşünüyorum. bizler de nasipleniyoruz işte, kendisi bir şeyler yazdıkça. entrylerinden yola çıkarak sosyal biri olduğunu biliyorum, çok da yardımsever ve iyi kalpli bir kişi olduğuna inanıyorum. ara ara sözlüğü boşluyor ne yazık ki, intörn olduğu için çok yoğun olmasından kaynaklı bir durum olduğunu düşünüyorum. ayrıca bir entrysinde en çok gözlerine iltifat edildiğini yazmıştı, kendisinin gözlerini de merak ediyorum o entrysinden ötürü :))
1

iki şehrin hikayesi

armut
Kitap okumayı çok sevdiğim, ancak yoğun çalıştığım bir dönemde başlayıp yarım bıraktığım bir Charles Dickens kitabı. Kitabı ilk kez kütüphanede görmüştüm. İlk sayfasını okuduğum an ise adeta büyülenmiştim. Belki de bazılarına basit bir tasvir gibi gelen, tekerleme edasıyla giden ancak aklımda hala yeri bulunan çok güzel bir ilk sayfaydı.

zamanların en iyisiydi, zamanların en kötüsüydü; hem akıl çağıydı hem aptallık; hem inanç devriydi hem de kuşku; aydınlık mevsimiydi, karanlık mevsimiydi; hem umut baharı hem umutsuzluk kışıydı; hem her şeyimiz vardı hem hiçbir şeyimiz yoktu; hepimiz ya doğruca cennete gidecektik ya da tam öteki yana…
(bkz: #14905)

Zamanların en iyisiydi(tıp kazandığımız yaz)
Zamanların en kötüsüydü(tıp okuduğumuz 6 sene)

Edit: paris ve londra

the handmaid's tale

highwaytohell
margaret atwood'un damızlık kızın öyküsü kitabından uyarlanan dizi.önceden de birkaç kez izlemeye niyetlenmiştim ama bir türlü başlayamamıştım.yakınlarda yeni sezonu çıktı sanırım ve dün tekrardan denk geldim bir şekilde.açıkçası ilk bölüm nedense beni gerdi biraz daha sonra devam edeceğim sanırım bu aralar daha farklı bir şeyler izlemeye ihtiyacım var..ayrıca diziyi çok öven bir kesim mevcut,göz atılabilir bence.
2

öyle bir şey yazın ki sahibinin sesiyle okuyalım

taskebabi
Mustafa Kemal kimdir? Kazım Karabekir kimdir? Ali Fuat Cebesoy kimdir? Rauf Orbay kimdir? Refet Bele kimdir? İsmet İnönü kimdir? Sayıları 7, 8, 9, 10 olan -Fahrettin Paşa kimdir?- bir avuç komutan! Ateşin içinde emperyalistlerin elinden Türkiye'yi çıkardı ve kenara çekildi, cumhuriyeti kurdu, anayasa yazdı! Siz bu adamları şimdi suçlu hale sokuyorsunuz!

Nihat Genç'e saygılar...

kolpaçino

schrodingerin kedisi
dünyanın en iyi film serileri arasına girmeye layık bir seri.

"mevlüt evine kokoreç söylenir mi babamı bokla mı anıcaz"

"her tayfun bey diyene bastın 100 doları bastın 100 doları"

"bu ne ki tayfun kardeş ossuruk fırtınadan önceki sessizlik"

"varsa ücreti mukabilinde bi kaç sigara rica edecektim"

"göç etmek için doğdular, ya göç edecekler yada ölecekler korkunç tehlikelere rağmen ilerliyorlar yaşlılar bunu defalarca yaşadı gençler sürüden ayrılmama gereğini biliyorlar büyük tehlikelere rağmen ilerliyolar yollarına devam etmeliler dünya onlara fısıldadı harekete geç, harekete geç ve yaşa son 400'lüğe gelirken gül batur birinci şahbatur sondan geliyo gülbatur birinci şahbatur geliyor gülbatur birinci geliyor 10'ncu yıl gazi koşusunu süleyman atlı'yla gülbatur alıyooo gülbatur alıyooo."

jean paul sartre

ileleualatyr
Ünlü Fransız düşünür ve yazar.
Ölüm günü, doğum günüm.
Ayrıca kendisine “akıl çağı”ndan sonra verilen nobel ödülü'nü reddetmiştir.
En bilinen romanı olan bulantı, benim kendisinden okuduğum ilk eserdi. Şu aralar tekrar okuma planım var, umarım gerçekleştirebilirim.

incelikler

hemdem
karşıdaki beklemediği anda ona sevildiğini hissettirmek,
sarılmak, sohbet etmek, değer vermek zor olmasa gerek; bir dosta, arkadaşa, kardeşe, aileye...

neden bekliyorsun?


bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?

üye ol